News On French Fries and Potato Specialties from Ecuador

El próximo 15 de septiembre la empresa carchense comenzará su producción de papa tipo bastón luego de adquirir la maquinaria con el sistema IQF para procesar el alimento, dijo su gerente John Fierro.

El Gobierno busca aprender de la experiencia exitosa de asociatividad en la empresa Nutripapa, la cuál está conformada por agricultores de la zona que invirtieron su dinero para agregarle valor a la producción del tubérculo.

Cinco productores de patata del cantón San Gabriel (Carchi) aspiran concretar, a finales de 2012, un proyecto de industrialización del tubérculo, tras un largo proceso de investigación que incluye estudios de factibilidad en varias universidades del pa...