Onderzoek en ontwikkeling (R&D) uit Zuid Amerika

januari 11, 2009

Evaluacion sensorial de papa frita en bastones durante el almacenamiento

Con el crecimiento del mercado de papa procesada ha aumentado el interés en las características que están relacionadas con el producto final. Tanto para la selección de la papa en el mejoramiento genético como en las plantas procesadoras, es necesaria...

november 20, 2008

Peru podria exportar papa a China en forma procesada

Perú podría exportar papa a China pero en forma procesada, y no en la modalidad de producto fresco porque antes se deben vencer barreras fitosanitarias, señaló el ministro de Agricultura, Carlos Leyton. "En la manera en que vayamos avanzando (en ...

september 27, 2008

Proponen hacer biodiesel con el aceite de las papas fritas

El concejal Jorge Boasso presentó una iniciativa para reemplazar al gasoil utilizado por el transporte público por este combustible ecológico. El proyecto establece un sistema de recolección del aceite vegetal usado por comercios y viviendas y luego el...

juni 03, 2008

Peru and Chile each lay claim to being the home of the potato

Peru and Chile, long-time rivals, are each laying claim to the humble vegetable, which experts agree is indigenous to South America and was spread to Europe by Spanish colonists in the 16th century. At stake is the reflected glory of being the home of ...

mei 28, 2008

Chile y Perú se pelean por el origen de la papa

Chile y Perú, enfrentados desde hace meses por un conflicto de límites marítimos que aún aguarda un fallo en La Haya, y desde mucho antes por la autoría del pisco, inauguraron esta semana un nuevo diferendo al enfrentarse por la propiedad del origen d...

januari 30, 2008

Jefe de Estado considera que peruanos deben redescubrir propiedades del chuno

El presidente Alan García destacó hoy la necesidad de que los peruanos redescubran el valor de la papa procesada convertida en chuño, por su alto valor nutritivo, su mayor duración y su bajo costo. Dijo que gracias a los procesos de congelamiento, e...

oktober 31, 2007

Collective Action for Innovation and Small Farmer Market Access: The Papa Andina Experience

This paper reports on how the Papa Andina Regional Initiative is promoting the use of collective action to reduce poverty in the Andes, by developing market niches and adding value to potatoes, particularly the native potatoes grown by poor farmers.

oktober 27, 2007

La pizza Sibarita pasa a manos del gigante McCain

La compañía canadiense acaba de comprar la empresa Industrias Alimenticias Argentinas (IAASA), que produce en el país las pizzas congeladas bajo esa marca. McCain, la compañía canadiense de papas congeladas, compró la empresa Industrias Alimenticias ...

oktober 18, 2007

Agrobanco financiara la instalacion de una fabrica de pure de papa en Peru

El presidente del Banco Agropecuario (Agrobanco), Víctor Noriega, señaló hoy que su institución estará en capacidad de colocar hasta 1,000 millones de nuevos soles en créditos de primer y segundo piso para los agricultores durante el año 2008.

september 25, 2007

Tikapapa. Linking urban consumers and Andean producers with the biodiversity of potato

In Peru, more than 2000 varieties of native potatoes are cultivated. However, the vast majority of them remain unknown by consumers who do not even know five varieties of potato and are not aware of their nutritious values either. This situation is ch...

september 03, 2007

Puré y papas fritas se vuelven alimentos "de lujo" en Argentina

La papa, una hortaliza clave en la dieta de los argentinos, aumentó un 50% en las últimas semanas y ya preocupa al Gobierno, que decidió incentivar la importación para frenar el alza. A tal punto llegó la preocupación que se decidió crear un registro ...