Tambo 2013: encuentro de sabores y colores

Del 16 al 20 de octubre en la ciudad de La Paz, Bolivia, se realizará el II Encuentro Gastronómico TAMBO, feria nacional que muestra la diversidad culinaria y cultural boliviana.

Uno de sus objetivos principales es el de revalorizar el patrimonio alimentario boliviano. Por tal razón, los asistentes podrán degustar diversos platos regionales así como adquirir productos de calidad de la agricultura y artesanía nacional.

Contará además con actividades en torno a la cadena alimentaria, como la II Rueda Gastrónomica de Negocios, el II Simposio Gastronómico Internacional y la Feria del conocimiento.

El Centro Internacional de la Papa (CIP), a través del proyecto Innovación para la seguridad y la soberanía alimentaria en la región andina, (en siglas, IssAndes), participará activamente en dichas actividades con el fin de promocionar los beneficios de las papas nativas y su incidencia positiva en la salud de la población.

Vea algunos videos y la ampliación de la nota en redepapa.org