“La Papa es Nutrición”, mensaje principal del Día Nacional de la Papa en Perú

La Comisión Multisectorial, liderada por el Ministerio de Agricultura peruano, organizó el lunes pasado una conferencia de prensa en el Hotel Hilton Lima por el Día Nacional de la Papa que se celebrará, el próximo jueves 30 de mayo. Este año se escogió el tema “La Papa es Nutrición”, que coincide con los objetivos estratégicos del CIP, y que a través de IssAndes (financiado con recursos de la Unión Europea), viene desarrollando con la promoción de la producción y del consumo de las papas nativas.

“Ahora estamos descubriendo que las variedades nativas pueden constituirse en una alternativa que complemente los requerimientos de macro y micro nutrientes para poblaciones vulnerables”, explicó Miguel Ordinola, Coordinador del proyecto IssAndes, en la conferencia. “A partir de la presencia de antioxidantes naturales también se pueden seguir diferenciando comercialmente las papas nativas para consolidarse en los actuales mercados”, remarcó.

En el marco del evento el proyecto del CIP coordinó una exposición de variedades de papas nativas de los departamentos de Andahuaylas y Pasco, que fueron entregadas por las ONG socias del proyecto, ADERS Perú y CAPAC Perú. Como parte de esta exhibición se colocaron mensajes alusivos al valor nutricional y aporte a la salud de la papa, en especial de la nativa. La productora de Pasco, Aurea Mendoza Capcha, atendió esta mesa comentado los aportes nutricionales de las 30 variedades exhibidas.

El evento contó además con una exposición de diversos platos en base a papa nativa, preparados por el equipo culinario del Hotel Hilton Lima, creados en su mayoría por el Chef Ejecutivo Renzo Alcántara, entre ellos “Fantasía de Papa” y un cóctel “Papacito Sour”, ambos preparados en base a papas nativas.

La próxima semana, la celebración se festejará con diversas actividades como exposiciones, festivales y pasacalles en diversos distritos de Lima. El evento central se realizará el 30 de mayo en la Plaza Mayor de Lima. En el Parque de la Exposición, se realizará el Encuentro Nacional de Productores de Papas Nativas donde se realizarán del 31 al 2 de junio, presentaciones de investigaciones en temas comerciales, productivos y nutricionales.

Galería de fotos del evento: http://on.fb.me/10ShRXB

Fuente: Centro Internacional de la Papa (CIP)