Determinación del uso potencial de 56 variedades de papas nativas colombianas a partir de sus propiedades morfológicas, fisicoquímicas y culinaria

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mei 21, 2011
Bron
Redepapa
PowerPoint del trabajo presentado en el Curso de Actualización de la Papa y I Feria de Biodiversidad Genética de Semillas, realizado entre el 18-21 mayo 2011 en Pasto (Colombia).

Autores: José Dilmer Moreno, Lena Prieto, Freddy Romero, Karen Chavez y Eloisa Bejarano. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) y Universidad de la Salle.

El documento completo setá disponible aquí.
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