Se comercializa en Francia la papa peruana en forma de chips, con su correspondiente sello de certificación

Huancavelica es un departamento ubicado en la zona central del país. En el distrito Pazos, localizado entre los 3.500 y 4.300 msnm, los productores poseen una increíble biodiversidad y pueden mantener y cultivar más de 200 variedades de papa al año. Cada una de ellas tiene una forma, color, sabor y un uso específico.

De esta región procede la papa con la cual la cooperativa Ethiquable empezó a comercializar chips en Francia. Es un producto certificado por la compañía Ecocert, que recibe el apoyo de la Asociación de Agrónomos y Veterinarios Sin Fronteras.