De oogst bewaaraardappelen 2009 is gekenmerkt door een uitzonderlijk hoog droge stofgehalte als gevolg van de zomerse en droge augustusmaand. Hoe hoger dat droge stofgehalte, hoe gevoeliger de aardappelen zijn voor 'stootblauw', opgelopen tijdens de rooi, transport en stockeren. Ook de temperatuur waarbij de aardappelen gerooid worden is een belangrijke factor.
Bovendien bleef de noodzakelijke regen uit tot begin oktober, waardoor het rooien bemoeilijkt werd door de aanwezigheid van harde kluiten aarde.
De meeste telers hebben het rooien van de aardappelen uitgesteld tot wanneer de grond op hun aardappelpercelen een stuk zachter werd door de overvloedige neerslag in oktober. Gelukkig viel ook de temperatuur over het algemeen mee, zodat de rooischade in heel wat gevallen kon beperkt worden. De omzichtigheid waarmee gerooid werd (afstellen machines, snelheid, …) speelt eveneens een bepalende rol.
Desondanks zullen heel wat aardappelen lijden onder dit kwaliteitsprobleem. Een aantal partijen zullen echter niet geschikt zijn voor verwerking, want frietjes met teveel zwarte vlekken zijn niet aantrekkelijk.
Hoe groot dit verlies zal zijn en wat de impact is op de aardappel- en frietprijs is op vandaag moeilijk te bepalen. Dit wordt slechts duidelijk gedurende de komende maanden. Bovendien is het ook af te wachten in welke mate de markt beïnvloed wordt door de situatie in de ons omringende landen, want de belangrijkste productie van diepvriesfriet situeert zich naast ons land ook in Nederland, Frankrijk het Verenigd Koninkrijk en Duitsland. Zeker is dat de productiekost voor de frieten de hoogte zal ingaan door een verlaagd rendement op de productielijnen en een hogere kost bij het pitten (verwijderen van de blauwe vlekken).
