Tendencias Alimentarias

Gedeputeerde Staten van Zeeland hebben een bedrag van 16.750 euro beschikbaar gesteld voor het plan van Eric Odinot uit Zierikzee om een duurzame frietbakje te ontwikkelen. De kunstenaar wil het biologisch afbreekbaar bakje tijdens het evenement Conce...

Johma schrapt 63 arbeidsplaatsen. De salade- en sandwichfabrikant wil efficiënter werken. Bovendien is een deel van de productie verplaatst naar Duitsland.De ontslagen vallen in de productie en in de logistiek. ‘De ingreep is noodzakelijk om ook in de ...

Het aantal aardappeltelers dat zich tot nu toe heeft aangemeld voor het plan van de Stichting Poolfonds Aardappelen (SPA) stelt teleur. 'We hebben absoluut meer deelnemers nodig', stelt Louis Beemsterboer namens de initiatiefnemers van het poolfonds. H...

Ondernemers die aangesloten zijn bij de campagne Verantwoord Frituren krijgen een wapen om de negatieve publiciteit, veroorzaakt door een ‘vetonderzoek’ van de Consumentenbond, te lijf gaan.De bij de campagne aangesloten ondernemers krijgen een poster ...

Patatzaken bakken nog steeds op grote schaal in ongezond, vast frituurvet. Van de circa 3.000 snackbars die niet meedoen aan de campagne ‘Verantwoord Frituren’  is ongeveer 70% nog altijd niet overgestapt op het veel betere vloeibare frituurvet, zo bli...

De kredietcrisis en de daarmee gepaard gaande economische malaise bieden juist de cafetariasector kansen. Actief ondernemerschap is echter vereist.De economie zit in een dip en een deel van de horeca heeft het moeilijk. Ook de cafetariasector kampte he...

Er worden tien verenigingen opgericht in Nederland die het areaal consumptieaardappelen vrijwillig willen beperken.Het initiatief komt van de Nederlandse Akkerbouw Vakbond. De vakbond heeft achttien bijeenkomsten belegd, zegt bestuurder Keimpe van der ...

De Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO) blikt terug op een redelijk goed afzetseizoen voor de tafelaardappel, maar verwacht een matige afzet voor 2008/2009.Dat laat voorzitter Kees van Arendonk van de NAO weten aan Vakblad Agf. “De aardappel stond i...

LEI Wageningen UR heeft op verzoek van het ministerie van LNV een overzicht gegeven van de gevolgen en mogelijke consequenties van de kredietcrisis voor de Nederlandse agrosector en visserij. Omdat deze sector levensmiddelen produceert is ze minder kwe...

Drie boeren in de Hoeksche Waard, onder de rook van Dordrecht, besloten in 2002 hun aardappelteelt samen te voegen. "Je kunt rooimachines wel gezamenlijk gebruiken, maar je wilt natuurlijk toch jouw eigen aardappelen als eerste binnen hebben, voor...

The palm oil industry is claiming a major triumph in terms of sustainability ahead of an incoming shipment of the product to Europe next week, which is seen by some as a milestone for ethical sourcing. The Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO), a ...

De akkerbouwers en de aardappelverwerkende industrie zijn het eens geworden over enkele aanpassingen in de contracten voor de aardappelteelt. Zo zijn nieuwe afspraken gemaakt in het geval een partij wordt afgekeurd en komt er een keuzemogelijkheid voor...

Om in de toekomst de marktpositie te behouden, zullen bedrijven zich moeten bezighouden met Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. Steeds meer wordt duidelijk dat bedrijven een maatschappelijke rol hebben. Maar hoe ga je daarmee om? Is dat vanuit ide...

Het zou goed zijn als de wetenschap daar in de komende jaren energie in steekt, zegt Cees van Arendonk, voorzitter van de Nederlandse Aardappelorganisatie.Van Arendonk sprak vandaag tijdens een minisymposium over het blootleggen van de genetische code ...

CSM N.V. said that it will sell the gluconates production plant of unit PURAC in Ter Apelkanaal to AVEBE, for an undisclosed amount.

De Nederlandse overheid wil inzetten op bestrijding van Salmonella, Campylobacter, acrylamide en mycotoxinen. Dat staat in de Voedingsnota die de ministers Klink van VWS en Verburg van LNV vrijdag hebben aangeboden. In de Voedingsnota staat dat Nederla...

Controlling portion size is one of the corner stones in the efforts to reduce Obesity. In an effort to help consumers control portion size, snack manufacturers are increasingly offering these small packages.

That is a step in the right direction. Right? Maybe not....

De groei van het aantal bedrijven dat 'gezond' frituurt, stagneert. De helft van de horecazaken gebruikte vorig jaar vloeibaar frituurvet. Dit aantal is gelijk aan een jaar eerder, blijkt uit een rapport van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA). KHN ...