Rumanía se encuentra entre los 20 primeros productores de patatas del mundo. También es uno de los pocos países europeos en los que la producción de patatas ha aumentado -de 2,8 millones de toneladas en 1961 a más de 4 millones de toneladas en 2006-, mientras que el consumo per cápita de patatas se ha duplicado con creces desde 1990.
La cartofia se introdujo en Transilvania desde Alemania a partir de la década del 1700. Hoy en día es un cultivo importante para la agricultura y la economía nacional de Rumania, y para los 2,2 millones de rumanos que cosechan tubérculos de sus propias parcelas pequeñas de patatas cada año. Casi todas las patatas rumanas se comercializan para consumo en fresco, y sólo el 2 por ciento se procesa. En 2005, las importaciones de patatas ascendieron a más de 140.000 toneladas, mientras que las exportaciones fueron inferiores a 5.000.
Los investigadores rumanos están explorando el potencial de la patata como fuente de etanol para combustible. (Fuente: Año Internacional de la Patata)
Estadísticas Agrícolas Rumanía
| Potato Production in 2017 : | 3116910.00 | tonnes | Official data | ℹ |
| Potato Yield in 2017 : | 181861.00 | hg/ha | Calculated data | ℹ |
| Potato Area Harvested in 2017 : | 171390.00 | ha | Official data | ℹ |
| Potato Production in 2016 : | 2689730.00 | tonnes | Official data | ℹ |
| Potato Area Harvested in 2016 : | 186233.00 | ha | Official data | ℹ |
| Potato Yield in 2016 : | 144428.00 | hg/ha | Calculated data | ℹ |
| Potato Production in 2015 : | 2699680.00 | tonnes | Official data | ℹ |
Estadísticas de consumo Rumanía
| Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2011: | 99.30 | kg/capita/year | ℹ | Potatoes (Fresh and Processed) |
| Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2011: | 0.02 | kg/capita/year | ℹ | Sweet Potatoes |
| Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2010: | 99.14 | kg/capita/year | ℹ | Potatoes (Fresh and Processed) |
| Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2010: | 0.02 | kg/capita/year | ℹ | Sweet Potatoes |
| Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2009: | 94.17 | kg/capita/year | ℹ | Potatoes (Fresh and Processed) |
| Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2009: | 0.01 | kg/capita/year | ℹ | Sweet Potatoes |
| Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2008: | 99.85 | kg/capita/year | ℹ | Potatoes (Fresh and Processed) |
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