La actividad agrícola más extendida en las islas de Cabo Verde es la huerta para el consumo doméstico. Los productos de la huerta incluyen maíz, mandioca, batatas y plátanos. Sólo alrededor del 11,2 por ciento de la superficie terrestre es apta para la producción agrícola.
Las frecuentes sequías a menudo exacerban la escasez de agua. La agricultura empleaba alrededor del 21% de la población activa y contribuyó en un 15% al PIB en 2003. Las cifras estimadas de producción en 2004 fueron: caña de azúcar, 14.000 toneladas; maíz, 14.000 toneladas; banano, 6.000 toneladas; coco, 5.000 toneladas; mango, 4.500 toneladas; yuca, 3.000 toneladas; y papas, 3.500 toneladas.
Sólo las islas de São Tiago, São Vicente, São Nicolau, Fogo y Santo Antão tienen condiciones adecuadas para la obtención de cultivos comerciales. El banano, casi la única exportación agrícola, se cultiva en tierras de regadío.
