IssAndes continúa con la línea de trabajo y los resultados de los proyectos Papa Andina e INCOPA que culminaron en el 2011. Estos proyectos orientaron sus actividades a la innovación, mejora de la competitividad de la cadena de la papa y puesta en valor de la biodiversidad de las papas nativas, como un mecanismo de acceso a niveles adecuados de calidad de vida de los pequeños agricultores.
El proyecto IssAndes se enfoca a contribuir a la seguridad alimentaria de grupos rurales vulnerables andinos. Para esto se utiliza la innovación aplicada a la papa, y en particular a las papas nativas, identificando el contenido de macro y micro nutrientes, antioxidantes y componentes funcionales de esta biodiversidad y precisando su contribución a la nutrición, salud humana y generación de ingresos de estos grupos. El sitio web del proyecto se encuentra en https://cipotato.org/issandes
