The Czech Potato Research Institute in Havlíčkův Brod has announced that it has bred a new potato variety they named “Val Blue”. And yes! It has a striking blue-purple colour.

Científicos checos están examinando patatas traídas de América Latina con el fin de ennoblecer la especie centroeuropea. La nueva variedad, que debería ser más sabrosa y resistente, podría deleitar el paladar de los checos dentro de unos 10 años.