食品趋势

六月 18, 2009

Realizarán Congreso Latinoamericano de la papa en Cusco

El Ministerio de Agricultura (Minag) oficializó la realización del XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP), a desarrollarse en la ciudad surandina del Cusco del 23 al 28 de mayo de 2010.
六月 09, 2009

En Cajamarca operará planta procesadora de papa donada por la Unión Europea

Una moderna planta procesadora de papa donada por la Unión Europea a Cajamarca, se pondrá en marcha desde próximo lunes en esta ciudad, anunció Víctor Cerna Irigoín, representante de la ONG Asociación para el Desarrollo Sostenido (Aders Perú), encargad...
四月 15, 2009

Productores peruanos visitaron estacion experimental para conocer el procesamiento de papas nativas

Productores y Técnicos de las Agencias Agrarias de la Región Apurimac, convocados por la Dirección Regional Agraria de esa región, visitaron la Estación Experimental Agraria Andenes del INIA en el Cusco, ubicada en el distrito de Zurite de la provincia...
十一月 20, 2008

Peru podria exportar papa a China en forma procesada

Perú podría exportar papa a China pero en forma procesada, y no en la modalidad de producto fresco porque antes se deben vencer barreras fitosanitarias, señaló el ministro de Agricultura, Carlos Leyton. "En la manera en que vayamos avanzando (en ...
十月 05, 2008

Global warming troubles Peruvian Potato Farmers

For the first half of his life, potato farmer Gregorio Huanuco used the same formula that had dictated the survival of his ancestors for generations. Huanuco, 48, waited for rains to fall on his small parcel of land to sustain his crops of potatoes as ...
六月 03, 2008

Peru and Chile each lay claim to being the home of the potato

Peru and Chile, long-time rivals, are each laying claim to the humble vegetable, which experts agree is indigenous to South America and was spread to Europe by Spanish colonists in the 16th century. At stake is the reflected glory of being the home of ...
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五月 28, 2008

Chile y Perú se pelean por el origen de la papa

Chile y Perú, enfrentados desde hace meses por un conflicto de límites marítimos que aún aguarda un fallo en La Haya, y desde mucho antes por la autoría del pisco, inauguraron esta semana un nuevo diferendo al enfrentarse por la propiedad del origen d...
三月 18, 2008

Peruvians eat potato bread ('papapan') amid rising cost of wheat flour

Peru's military has begun eating bread made from potatoes, a native crop, to combat a rise in food prices partly fueled by the cost of loaves made from imported wheat, Defense Minister Antero Flores-Araoz said. Wheat prices have risen 35 percent in t...
一月 30, 2008

Jefe de Estado considera que peruanos deben redescubrir propiedades del chuno

El presidente Alan García destacó hoy la necesidad de que los peruanos redescubran el valor de la papa procesada convertida en chuño, por su alto valor nutritivo, su mayor duración y su bajo costo.   Dijo que gracias a los procesos de congelamiento, e...
十月 31, 2007

Collective Action for Innovation and Small Farmer Market Access: The Papa Andina Experience

This paper reports on how the Papa Andina Regional Initiative is promoting the use of collective action to reduce poverty in the Andes, by developing market niches and adding value to potatoes, particularly the native potatoes grown by poor farmers.
十月 18, 2007

Agrobanco financiara la instalacion de una fabrica de pure de papa en Peru

El presidente del Banco Agropecuario (Agrobanco), Víctor Noriega, señaló hoy que su institución estará en capacidad de colocar hasta 1,000 millones de nuevos soles en créditos de primer y segundo piso para los agricultores durante el año 2008.
九月 25, 2007

Tikapapa. Linking urban consumers and Andean producers with the biodiversity of potato

In Peru, more than 2000 varieties of native potatoes are cultivated. However, the vast majority of them remain unknown by consumers who do not even know five varieties of potato and are not aware of their nutritious values either. This situation is ch...
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