爱尔兰

不，爱尔兰不是一个非常大的马铃薯生产国，但是它应当得到特别的赞誉。在17世纪初，爱尔兰人最早热情欢迎马铃薯来到欧洲，而且这种块茎从此与该国历史密不可分。

它也与一次全国性灾难密切相关。到19世纪时，马铃薯提供人体热能摄入量的80%并成为家畜饲料的主要来源。但事实证明，对马铃薯的依赖有利有弊：在19世纪40年代，马铃薯疫病毁掉了爱尔兰的大部分马铃薯，所造成的饥荒使100万人死亡和数百万人出走他乡。

如今，爱尔兰的马铃薯食用量依然超过世界多数其他国家。在2007年，爱尔兰的830名马铃薯农民生产了45.5万吨马铃薯，其中85%是供消费的商品马铃薯，其余的是用于种植的种薯。（来源：国际马铃薯年）
 爱尔兰最重要的两大马铃薯品种（基于种植区域）为：
 

1. 公鸡 Rooster (38%)
2. 和粉基儿 Kerrs Pink (21%)

爱尔兰其他受欢迎的马铃薯品种包括英女王马铃薯（British Queen）、Record、Maris Piper、金色梦幻（Golden Wonder)、Home Guard和Cara。（来源：爱尔兰食品局 Bord Bia）