El producto, innovador a escala mundial, se prepara en base a recetas tradicionales, pero contando con las instalaciones tecnológicamente más avanzadas que garantizan una muy cuidada fabricación y la perfecta conservación de los productos. Además, su elemento diferencial consiste en la utilización de una mezcla de conservantes naturales que permite la conservación del puré y de sus condiciones organolépticas durante un período de envasado no inferior a un año.
Heunkove inició su producción este mismo verano, tras culminar la fase de ajuste de maquinaria y después de llevar a cabo unos rigurosos controles de calidad. “También ha habido un período dedicado a darle al producto envasado la textura, sabor y condiciones organolépticas que queríamos. Hata ahora, este producto no existía en el mercado, lo que ha requerido un aprendizaje”, explica Roberto Sotillo, responsable de la compañía radicada en Guadalajara.
