Científicos indios desarrollan papa rica en proteínas

August 23, 2010
Una variedad de papa enriquecida con proteína mediante ingeniería genética se está probando actualmente en la India con propósitos comerciales.

Desarrollado por Asis Datta en el Centro Nacional para Investigación en el Genoma Vegetal de la Universidad de Jawaharlal Nehru, la “protato” - "pro"por proteína y "Tato"por papa (en ingles, potato) - tiene hasta un 35 por ciento más proteína que una papa normal, debido principalmente a una transferencia de genes de plantas de amaranto.

Los científicos aislaron el gen responsable de la síntesis de proteínas en las plantas del amaranto y lo introdujeron en la papa, aumentando así el contenido de proteínas del tubérculo.

La noticia completa en ingles en esta página

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