Celigüeta nace en Salvatierra en 1996 y hoy en día elabora todo tipo de snacks. Su director general es Félix Domínguez, también presidente de la Asociación Española de Fabricantes de Productos de Aperitivo. Su principal gancho es un precio inferior al de su gran competidor, Matutano – Snack Ventures, integrado en la multinacional Frito-Lay, a su vez perteneciente a Pepsico.
Este posicionamiento en el mercado no tiene mucho que ver con el de Sarriegui, la marca de la firma donostiarra Patatas Fritas San Jerónimo. Se trata de una freiduría clásica que ha conseguido mantener sus procesos artesanales pero expandirse más allá de su ámbito cercano. De hecho, sus patatas se pueden adquirir en muchos hipermercados y a los catadores les encantan. No hay que olvidar que antiguamente había freidurías en todos los pueblos, aunque hoy en día apenas sobreviven unas pocas. Es el de Los Leones, de Villarcayo, con mucha tradición en Bizkaia.
