Lang niet alle aardappelrassen zijn geschikt voor biologische landbouw. Teler Niek Vos zorgde voor een doorbraak: er is nu een aardappel die resistent is tegen de gevreesde aardappelziekte Phytophthora:
Niek Vos is de eerste biologische boer met een commercieel interessant, Phytophthora-resistent aardappelras op zijn naam: de Bionica. Daarvoor werkte hij nauw samen met kweekbedrijf Meijer. „Een echte toevalstreffer”, zegt Vos bescheiden over zijn aardappel. „Een kans van één op tienduizend.” Maar ook een succes dat met vakkennis en grote inzet is afgedwongen.
De aardappel Bionica komt bovendien, tot verrassing van Vos, ook tegemoet aan een tweede wens van de biologische sector: de Bionica heeft aan een bescheiden hoeveelheid stikstof genoeg om tot volle wasdom te komen.
De Bionica is witvlezig, wat een nadeel is voor de Nederlandse markt.
Vos somt de verdere voordelen op: „Gemakkelijk te telen, net als het Bintje, mooi in de maat, mooi in het blad. En ook goed voor frites”. Een aardappel kortom waar handel in zit.
