Zambië

De Afrikaanse staat Zambië heeft drie groeiseizoenen voor aardappelen:

• De enige aardappelteelt zonder irrigatie is in de regentijd in de zomer. Pootaardapelen worden geplant in November als de maximum temperatuur 30° C is en de minimum temperatuur 17° C . Door het risico dat de pootaardappelen beschadigen door de hoge temperatuur als ze in de droge grond geplant worden, moet er gewacht worden tot de regen daadwerkelijk begonnen is.
• De eerste geïrrigeerde teelt wordt geplant in February of Maart als de gemiddelde maximale temperatuur 27° C is en de gemiddelde minimum temperatuur 16° C. In veel gebieden is er een risico van beschadiging door vorst tegen de tijd dat er geoogst moet worden (Juni) als de gemiddelde temperatuur daalt tot rond 8° C.
• Een tweede geïrrigeerde teelt wordt geplant in Juli. In het algemeen is de oogst drie tot vier maanden na het poten, enigzins afhankelijk van het aardappelras en de lokale condities.

In 2013, werd er 31.000 ton aardappelen geproduceerd in Zambië op 1200 hectare. Recentelijk is de aardappelteelt in Zambië flink toegenomen: in de laatste tien jaar is de productie meer dan verdubbeld. Maar Zambië is nog steeds niet in de top 100 aardappelproducerende landen en de aardappelconsumptie is laag.