The Potato Company: 'Wat je uiteindelijk wilt vinden, is een praktische aardappel met een eenvoudige gebruikershandleiding.'

Ieder jaar in de eerste volle week van November, laten de Europese aardappelkwekers en handelshuizen die aktief zijn in Nederland hun nieuwe rassen en laatste kweekresultaten zien aan hun klanten van over de hele wereld tijdens .

Veel van deze rassen zijn bedoelt voor de Industriële verwerking to Friet. Alle bedrijven die deelnemen aan de jaarlijkse rassenshow hebben wel een of meerdere aardappelrassen die bestemd voor deze sektor

De vraag dringt zich op:
 

“Is er wel plaats voor al deze nieuwe aardappelrassen voor de frites-industrie?”

Aardappelwereld (World Potato Magazine) stelde deze vraag aan de deelnemende bedrijven vorig jaar. En dankzij de nieuwe partnership tussen PotatoPro en Aardappelwereld kunnen hun antwooren in deze serie artikelen met onze lezers delen!
 

The Potato Company, Emmeloord

Jos Bus, The Potato Company, Emmeloord:

“Wanneer je nieuwe fritesrassen wilt introduceren, en dat willen we, dan moet je daarmee het verschil kunnen maken ten opzichte van de bestaande variëteiten. Wij hebben ons gespecialiseerd in resistenties voor GloboderaPallida,Rostochiensis en wratziekte.”

“Daar boeken we successen mee, maar dat wil niet zeggen dat de opgave een eenvoudige is. Alle rassen hebben goede eigenschappen, maar ook negatieve. Dat laatste is voor het kweekwerk vaak de ingang.”

“Onze ingang, het inkruisen van nematoden- en wratziekteresistenties, gaat vaak gepaard met vermindering van positieve eigenschappen als opbrengst, bakkwaliteit, kiemrust, bewaarbaarheid of onderwatergewicht.”

“Het kan daarmee best lang duren voordat het gewenste optimaal presterendefritesrasmet brede nematodenresistentie boven komt drijven. Veelal is het een kwestie van een lange adem en soms geluk.”

(Klik om te vergroten)

Een TPC aardappelras met verschillende resistenties geschikt voor frites: Toronto

Jos Bus:
 

“ Wat je uiteindelijk wilt vinden, is een praktische aardappel met een eenvoudige gebruikershandleiding. Neem het veenkoloniale gebied in Nederland en Duitsland, waarin fritesteelt momenteel een enormeopgang vindt.”

“Daar kun je nu eigenlijk alleen uit de voeten met een opkomend fritesras als onze Toronto die, voor dat gebied, alle benodigde resistenties in zich heeft.”

“Daar zien we kansen en hopelijk krijgt het ras vandaaruit de nodige invulling.”