Ieder jaar in de eerste volle week van November, laten de Europese aardappelkwekers en handelshuizen die aktief zijn in Nederland hun nieuwe rassen en laatste kweekresultaten zien aan hun klanten van over de hele wereld tijdens .

Veel van deze rassen zijn bedoelt voor de Industriële verwerking to Friet. Alle bedrijven die deelnemen aan de jaarlijkse rassenshow hebben wel een of meerdere aardappelrassen die bestemd voor deze sektor

De vraag dringt zich op:
 

“Is er wel plaats voor al deze nieuwe aardappelrassen voor de frites-industrie?”

Aardappelwereld (World Potato Magazine) stelde deze vraag aan de deelnemende bedrijven vorig jaar. En dankzij de nieuwe partnership tussen PotatoPro en Aardappelwereld kunnen hun antwooren in deze serie artikelen met onze lezers delen!
 

IPM, Deinum

Colm McDonnell, IPM, Deinum:

“Sinds de start van het IPM-kweekwerk in 1968 hebben wij traditioneel meer de nadruk gelegd op het kweken van rassen voor de verse tafelaardappelsector en hebben we minder succes bij de verwerking. Zoals bekend is de doorlooptijd naar de markt lang, maar we hebben nu een reeks nieuwe zaailingen die momenteel in het pre-nationale lijststadium in het kweekprogramma komen.”

“Deze rassen hebben resistentiegenen tegen nematoden en bakken uitstekend. Dat komt omdat we alonze rassen in het vierde jaar met merkers op AM-resistentie toetsen. ”

“Momenteel zijn Maverick en Gravity onze kandidaten voor de frites. Beide rassen zijn geelvlezig. Maverick is geschikt voor verse en diepvriesfriet met Ro1-resistentie. Gravity is een dubbeldoelras en heeft mogelijkheden in de vers- en cateringsector en de frites-sector.”

“Daarnaast zie ik dat de omgeving waarin de aardappelindustrie opereert, snel professioneel wordt, met als gevolg dat aardappelkwekers al jarenlang een volledig werkblad voor zich hebben liggen met de eisen waaraan nieuwe rassen moeten voldoen.”

Maverick is een aardappelras met een zeer hoge opbrengst primair bestemd voor de fritesindustrie. Het ras is bestand tegen gedroogte en resistent tehen PCN Ro1, rijpt natuurlijk af en heeft een lange kiemrust. De frietkleur na middenlange en lange bewaring is uitstekend. De grote knolmaat en de vorm van de knol reulteren in een goed rendement bij verwerking tot friet.

Colm McDonnell:
 

“We richten ons op extreme weersomstandigheden, het verminderen van het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen, druk op kiemremmingsmiddelen zoals CIPC en besmetting van aardappelland met aardappelcystenaaltjes. Nieuwe verbeterde aardappelrassen die zich onderscheiden in deze uitdagende omstandigheden zijn van vitaal belang.”

“We voelen een verplichting om rassen te produceren die milieuvriendelijk te telen zijn. Kwekers hebben zich lange tijd sterk gericht op eigenschappen zoals resistenties tegen ziekten en plagen, droogtetolerantie en verwerking van bewaareigenschappen.”

“Tot op zekere hoogte heeft de aardappelketen deze verbeteringen niet doorgevoerd, omdat er andere corrigerende maatregelen beschikbaar waren.”

“Veranderingen in de beschikbaarheid van gewasbeschermingsmiddelen en kiemremmingsmiddelen zijn volgens mij een gamechanger in de Europese aardappelsector. Naarmate de toolbox van de boeren door de wetgevers wordt geleegd, zal de selectie van rassen belangrijker worden dan ooit tevoren.”

IPM ras Gravity - een midden-laat ras met een hoge opbrengst - is geschikt als tafelaardappel, voor verwerking tot friet, en voor schilbedrijven / catering.