Se realizó la primer reunión de negocios entre productores y empresas de la cadena de la papa en Ecuador

La mancha púrpura y rosada de las papas nativas yana shungo y puca shungo llamaron la atención en una de las mesas de la I Rueda de Negocios entre productores y empresas de la cadena de la papa.

El estand de la Asociación Conpapa Tungurahua fue uno de los invitados a este encuentro que se hizo ayer, en Quito.

En la cita, organizada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (Magap), se reunieron productores de nueve asociaciones, comerciantes y 11 empresarios. Uno de los objetivos fue concretar negocios entre quienes producen y compran diferentes clases de papa.

Luis Montesdeoca, representante de Conpapa Tungurahua, utilizó un ejemplar de estas variedades nativas para explicar lo que ellos producen. "Estamos tratando de promoverlas, pero al momento en el mercado no se las encuentra. Queremos recuperarlas porque en el campo se tiene solo para el auto consumo".

Estas variedades, que se comercializan en USD 23 el quintal, ya son utilizadas por la empresa Inalproces, que oferta la marca de snacks Kiwa.

Por su parte, los compradores, como el Grupo TCG buscan calidad de la variedad leona blanca, pero sobre todo mejores precios. Así lo comentó Angeline Carrillo, gerente de la planta de distribución. "Tenemos inconvenientes con los distribuidores que nos suben el precio de la leona blanca porque es difícil encontrarla".

El Grupo TCG, que maneja los restaurantes Texas, Campero y Gus, adquiere 3 000 kilos de esta papa a la semana. Cada tubérculo lo compran en 75 centavos, es decir, USD 9 000 mensuales.

Según Carol Chehab, subsecretaria de Comercialización del Magap, uno de los objetivos es evitar los intermediarios que pueden incrementar los costos de la papa. "La idea es que de aquí salgan contratos y compromisos de compraventa del producto para que se elimine la intermediación que genera negatividad en la cadena".

En eso coincidió David Enríquez, representante de la Asociación Manuel J. Bastidas, de Carchi. "Nosotros queremos comercializar directamente con el consumidor, porque el intermediario nos ha sacado el jugo. En San Gabriel, el producto sale a USD 10 el quintal, y aquí llega en 20".

Chehab recalcó que ambos sectores deben comprometerse a cumplir con sus pedidos. "Por un lado los productores deben cumplir con el abastecimiento, y los compradores o empresarios, deben asegurarles que sus productos pueden ser vendidos de una forma constante y segura".

El mercado Según Chehab, la papa tiene un comportamiento "errático"en términos de precio, según la temporada de producción. Actualmente las zonas donde más se produce el tubérculo son Carchi, norte, y Tungurahua y Chimborazo, en la Sierra Centro. Según el Magap,?el Ecuador se autoabastece de papa. Hay un pequeño porcentaje de importación para cadenas de comida rápida.

Fuente: El Comercio

Mayor información: Luis Montesdeoca, luis.agro1981@hotmail.com