España: Grupo Ibersnack producirá "la mejor papa frita del mundo"

El proveedor de aperitivos de Mercadona, Grupo Ibersnacks, presentó ayer en la localidad vallisoletana de Medina del Campo su nueva planta de elaboración de productos de maíz, Agromaíz, y su Centro de Desarrollo y Mejora.

El presidente de la firma definió este último como «un rincón de pensar» con el que intentarán desarrollar «la mejor patata frita del mundo». Con una inversión total de siete millones de euros, tres y medio por cada una de las instalaciones, y han acarreado la creación de 30 puestos de trabajo, con la previsión de aumentar hasta el medio centenar.

Una apuesta de la empresa por la villa que se espera que aumente en el próximo ejercicio después de que Eguía anunciara que en 2016 la compañía espera una nueva planta dedicada a la recuperación de patata, después del proceso de calibrado, para la que estimó un coste cercano a los dos millones de euros y supondrá la incorporación de otros quince trabajadores.

«Solamente vamos a usar patata perfecta, que reúna todas las condiciones de calidad que queremos que nuestro producto tenga. Eso provocará la necesidad de contratar quince mil toneladas más de patata al año en Castilla y León, hasta alcanzar las 75.000 toneladas», sostuvo el presidente de la firma,antes de señalar que la nueva planta de procesamiento de residuos abrirá dos nuevas líneas de negocio: la alimentación animal y otra de alimentación humana, centradas en las harinas para otros procesos.

Ocho de cada diez bolsas . La consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, participó en la inauguración de las nuevas instalaciones, y señaló que Castilla y León produce el 40 por ciento de la patata nacional, al dedicar cerca de 21.000 hectáreas a su cultivo. «En el sector trabajan 3.400 agricultores vinculados a la industria de la transformación, y genera un valor económico de 130 millones de euros al año para la Comunidad, pero tenemos que seguir trabajando para que el éxito sea completo.

«De cada diez bolsas de patatas fritas que se venden en España, ocho salen de Castilla y León. Tenemos un importante volumen de producción, pero ahora tenemos que conseguir que la materia prima en su mayor parte sea también de la Comunidad», añadió la consejera.

Por otra parte, el Centro de Desarrollo y Mejora ocupa 800 metros cuadrados distribuidos en dos plantas, acoge espacios para la formación y vigilancia del mercado, y los equipos de laboratorio y estudio de los procesos industriales. Asimismo dispone de tecnología punta para realizar procesos de extrusión de cereales, fritura de patata y productos vegetales.